Archivio aprile, 2016

guida all'acquisto del pesce

Guida all’acquisto del pesce

La fase di scelta e acquisto del pesce è molto importante sia per quello che andremo a preparare sia per cercare di salvaguardare i nostri mari, ecco perchè abbiamo pensato di raccogliere alcune linee guida da seguire.

risotto sepie e piselli

Risotto seppie e piselli

Il risotto seppie e piselli è un piatto tipicamente primaverile che abbina due ingredienti di stagione che messi insieme rappresentano un connubio ormai indissolubile.

torna a crescere il consumo di pesce

Torna a crescere il consumo di pesce

Il pesce è un alimento importantissimo per il nostro benessere: è ricco di omega-3 ed un antinfiammatorio naturale . Nel 2015, dopo anni di dati negativi, i consumi di pesce sono cresciuti del 5%.

Calamari fritti e composta di cipolla rossa

Calamari fritti e composta di cipolla rossa

I calamari fritti: una della ricette più classiche della cucina di mare. Per dare un tocco di modernità a questo piatto preparate una salsa a base di cipolla rossa come accompagnamento.

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