Archivio maggio, 2016

etichette pesce

Pesce fresco: Coldiretti chiede etichette trasparenti

La fase di acquisto del pesce è molto importante per i consumatori. Per garantire maggiore consapevolezza nella scelta Coldiretti sta lottando per ottenere etichette più chiare e trasparenti per il pesce.

baccala in umido

Baccalà in umido

Il baccalà in umido è una semplice ricetta che vede come protagonista il merluzzo conservato sotto sale. E' una ricetta semplice dai profumi tipicamente mediterranei e ricca di sapore.

pesce di primavera

Il pesce di primavera

Durante la primavera è possibile scegliere tra numerosi pesci di stagione per realizzare ottime ricette.

baccalà

Il baccalà

Il baccalà è il merluzzo conservato sotto sale. Questo gustoso ingrediente è il protagonista di molte ricette regionali italiane. Impariamo a riconoscere un prodotto di qualità e a prepararlo al meglio.

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