Archivio gennaio, 2017

datteri

Il dattero di mare

Il dattero di mare è un mollusco bivalve la cui pesca è assolutamente vietata, non perché specie in via di estinzione, ma in quanto la cattura di questo frutto di mare comporta la distruzione delle rocce in cui vive, risultando dannosissima per i fondali marini.

Combattere il grande freddo Scegliete del buon pesce

Combattere il grande freddo? Scegliete del buon pesce

In questi giorni l'inverno ci sta mettendo a dura prova. Per combattere il freddo fatevi aiutare dal pesce, ricco di omega-3 è in grado di stimolare la corretta funzionalità del sistema immunitario.

trota salmonata con pesto di pomodori secchi e mandorle

Trota salmonata con pesto di pomodori secchi e mandorle

La trota salmonata con pesto di pomodori secchi e mandorle è un secondo piatto semplice ma molto gustoso che abbina un pesce come la trota ad un pesto realizzato con alcuni dei prodotti mediterranei per eccellenza.

Ritorna sulle tavole il pesce d’acqua dolce

Ritorna sulle tavole il pesce d’acqua dolce

Quando si parla di pesce si pensa sempre a quello di mare e mai al pesce d'acqua dolce. Per le recenti festività molti hanno riscoperto però queste varietà poco considerate che possono dare però grandi soddisfazioni in cucina.

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