Archivio agosto, 2017

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Come cucinare il pesce?

I metodi per cucinare il pesce sono davvero molto numerosi. Difficile contare quanti ne esistano nel mondo, ogni Paese ha le sue specialità e in Italia, da Nord a Sud oltre al classico e più tradizionale pesce alla griglia si possono trovare anche queste tipologie di cottura. Alla griglia La cottura alla griglia è perfetta [...]

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Orata al forno: 5 passaggi fondamentali

Le cene a base di pesce sono da sempre un grande classico per portare in tavola piatti nutrienti ma leggeri. L’orata al forno, insieme al branzino è forse uno dei pesci più apprezzati sia come secondo che come piatto unico, servito accompagnato da una porzione di verdura fresca di stagione. Una bontà che conta poche [...]

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Pesce: protagonista delle sagre paesane di agosto!

D’estate le feste e le sagre paesane sono all’ordine del giorno. Ciascuna porta avanti la propria tradizione culinaria con stand gastronomici per far rivivere l’orgoglio del proprio luogo d’origine. Se invece vi trovate in vacanza in qualche località nuova, passare una serata alla festa del paese sarà come sentirsi a casa ma con l’occasione di provare nuovi gusti e [...]

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Grigliata di pesce estiva: cosa non può mancare!

L’estate è il momento perfetto per godersi un po’ di meritato relax in compagnia delle persone a cui si vuole bene, magari riuniti ad un tavolo di fronte a del buon cibo. Le grigliate sono un must di questo periodo dell’anno, soprattutto a base di carne per la facilità di preparazione, ma più di qualcuno [...]

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Il calendario del fermo pesca 2017

Come per frutta e verdura anche il pesce segue una propria stagionalità. Per questo motivo il Ministro delle Politiche Agricole, in una riunione con le Regioni, le Associazioni nazionali di categoria e le Organizzazione sindacali di settore ha imposto il fermo pesca, il tradizionale blocco delle attività della flotta da pesca italiana. A subire il [...]

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