Author Archives:

Come rendere tenero il polpo?

Può spesso capitare che a fine cottura la carne del polpo non sia così tenera e gustosa come ti aspettavi! Scopri allora quali sono i segreti per assicurarti un piatto di pesce a regola d’arte e saporito da portare in tavola!

Come pulire e cucinare i crostacei

I crostacei sono generalmente associati a ricette raffinate, leggere ma sfiziose e saporite: la loro preparazione richiede però un’attenzione particolare. Scopri come pulire e preparare questa varietà di pesce!

Pesce di stagione ad Ottobre: focus su seppie e calamari

Il pesce di stagione ad ottobre è molto prezioso perché, a causa dell’arrivo del freddo, la quantità disponibile si riduce. Scopri come rispettare il ciclo produttivo dei pesci acquistando le varietà tipiche di questa stagione!

5 curiosità sul salmone

Con la sua carne gustosa e pregiata il salmone è uno dei pesci più apprezzati a tavola. Se volete conoscere meglio questo pesce dalle proprietà straordinarie abbiamo raccolto qui 5 curiosità sul salmone che forse ancora non sapevate!

Consumo di pesce 2017: Italia in crescita!

Il consumo di pesce tra gli italiani risulta essere nettamente in crescita rispetto agli anni scorsi: la media annuale consumata da ogni italiano nel 2017 ha infatti raggiunto i 25 kg, decisamente superiore rispetto a quella del 2016, pari a 16 kg.

Dieta da rientro a scuola: pesce nell’alimentazione dei ragazzi

Una dieta sana ed equilibrata a base di pesce è fondamentale per tutti, ma in particolar modo per i ragazzi, che in questi giorni hanno ripreso i ritmi scolastici.

Qual è il pesce di stagione a settembre?

Con l’estate al termine e l’autunno ormai alle porte, è bene conoscere qual è il pesce di stagione a settembre, soprattutto con il fermo pesca in corso. Il cambio di stagione infatti è determinato dal cambio climatico che influisce anche nell’ecosistema marino: e diventa quindi essenziale rispettare il ciclo produttivo del pesce e acquistare solo quello disponibile nel mese di settembre.

Dieta di pesce e verdure per tornare in forma dopo le vacanze

La fine delle vacanze porta sempre con sé un po’ di malinconia dei bei luoghi visitati, del meritato relax e delle ottime cene in compagnia di amici e buon cibo. Capita spesso però che al rientro dalle vacanze ci si accorga di aver esagerato e per ritrovare il giusto ritmo sia necessario riprendere una buona abitudine alimentare.

Come cucinare il pesce?

Le modalità per preparare il pesce sono davvero moltissime: si può dire che ce ne sia una per ogni esigenza. Scopri quali sono le più adatte da utilizzare per ogni varietà di pesce e cimentati in quelle più originali!

Orata al forno: 5 passaggi fondamentali

Per cucinare al meglio i pesci al forno, senza rischiare di rovinarli, basterà seguire alcuni accorgimenti. Scopri quali sono quindi i suggerimenti da tenere a menti e gli errori da non commettere assolutamente!

Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per restare sempre aggiornato.