Archivio Curiosità

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Frittura di pesce perfetta: quali varietà scegliere

Il segreto per una frittura di pesce perfetta riguarda anche la scelta della varietà di pesce: scopriamo insieme quali sono quelle preferibilmente da utilizzare!

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Perché il sushi piace così tanto agli italiani?

Il consumo di sushi tra gli italiani è in continuo aumento: scopriamo insieme perché la cucina tradizionale giapponese piace così tanto e quali sono i benefici che il suo consumo apporta all'organismo!

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Curiosità: anche i pesci dormono?

Ti sei mai chiesto se i pesci dormono? Al contrario di quanto può presagire il famoso detto "chi dorme non piglia pesci", i pesci dormono! Ecco cosa c'è da sapere!

consumo del pesce

Consumo del pesce: sempre più apprezzato dagli italiani

Il consumo di pesce in Italia è in continuo aumento: nonostante il prezzo sia alto è infatti molto apprezzato dagli italiani per bontà e genuinità. Ma quale sarà il trend del futuro? Ecco qualche anticipazione!

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Plancton in cucina per ricette gourmet

Con un'aroma e un gusto inconfondibile, il plancton è pronto a diventare un ingrediente alla base di numerose ricette. Ecco come l'alimento essenziale dei cetacei è diventato il protagonista di piatti gourmet!

caviale

Come si mangia correttamente il caviale?

Un ingrediente raffinato e decisamente elegante, in grado di trasformare qualsiasi cena in un occasione speciale: scopri tutto quello che c'è da sapere sul caviale!

pesce di stagione a novembre

Pesce di stagione a Novembre

Il mese di novembre porta con sé i primi freddi ma anche tanti tipici prodotti autunnali: tra questi trovano la propria stagionalità anche i pesci. Scopri quali sono le specie più adatte da acquistare in questo periodo.

pesci di acqua dolce o salata

Pesci di acqua dolce o salata: osmoregolatori e osmoconformi!

Quali sono le differenze tra pesci di acqua dolce o salata? Scopriamolo insieme, illustrando l'habitat migliore per ogni specie.

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Come rendere tenero il polpo?

Può spesso capitare che a fine cottura la carne del polpo non sia così tenera e gustosa come ti aspettavi! Scopri allora quali sono i segreti per assicurarti un piatto di pesce a regola d'arte e saporito da portare in tavola!

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Come pulire e cucinare i crostacei

I crostacei sono generalmente associati a ricette raffinate, leggere ma sfiziose e saporite: la loro preparazione richiede però un’attenzione particolare. Scopri come pulire e preparare questa varietà di pesce!

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