Archivio Ricette

salmone

Come cucinare il salmone al forno perfetto?

Saporito e semplice da cucinare, il salmone è una delle varietà di pesce più versatile: scopri come realizzare una cottura al forno perfetta!

cenone di capodanno

Menu di pesce per il cenone di Capodanno

Per un cenone di Capodanno originale, che stupisca i vostri ospiti, realizza dei piatti a base di pesce da vero gourmet! Scopri le nostre proposte!

flambe

La cottura flambé del pesce: ecco il segreto

Una tecnica di cottura perfetta per concludere molte ricette: scopri come e quando utilizzare la cottura flambé!

sale

Cottura del pesce al sale: scopri come realizzarla

In quanti modi è possibile conferire una marcia in più di sapore del pesce? Scopri la cottura del pesce al sale!

polpo2

Come rendere tenero il polpo?

Può spesso capitare che a fine cottura la carne del polpo non sia così tenera e gustosa come ti aspettavi! Scopri allora quali sono i segreti per assicurarti un piatto di pesce a regola d'arte e saporito da portare in tavola!

pan-seared-250866_1280

Come cucinare il pesce?

Le modalità per preparare il pesce sono davvero moltissime: si può dire che ce ne sia una per ogni esigenza. Scopri quali sono le più adatte da utilizzare per ogni varietà di pesce e cimentati in quelle più originali!

sea-bream-261151_1280

Orata al forno: 5 passaggi fondamentali

Per cucinare al meglio i pesci al forno, senza rischiare di rovinarli, basterà seguire alcuni accorgimenti. Scopri quali sono quindi i suggerimenti da tenere a menti e gli errori da non commettere assolutamente!

SONY DSC

Cinque ricette con vongole veraci per le vostre cene estive!

Le vongole veraci, assieme alle cozze, sono i frutti di mare per eccellenza durante il mese di luglio e tutto il periodo estivo. Perfette in moltissime ricette riescono a dare un profumo di mare inconfondibile ad ogni piatto, conquistando i palati di grandi e piccini. Da Nord a Sud sono numerose le ricette che vedono [...]

ostriche

Ostriche? Ecco cinque deliziosi modi di prepararle!

Le ostriche sono un piatto di mare molto prelibato, regine dei molluschi sono una delle categorie più pregiate dei frutti di mare. Sebbene abbiano un costo elevato rispetto ad altre varietà di pesce, hanno una reperibilità lungo tutto l’anno, nonostante vengano raccolte in particolare da ottobre ad aprile. Molto versatili in cucina, le ostriche hanno [...]

spaghetti alla bottarga

Spaghetti alla bottarga

La bottarga è l'ovario di muggine o tonno salato e stagionato. E' un prodotto pregiato e molto antico ottimo per dare un tocco in più ai vostri piatti a base di pesce. Per gustare la bottarga al massimo potete preparare dei semplici spaghetti alla bottarga.

Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per restare sempre aggiornato.