Archivio Salute

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Dieta da rientro a scuola: pesce nell’alimentazione dei ragazzi

Una dieta sana ed equilibrata a base di pesce è fondamentale per tutti, ma in particolar modo per i ragazzi, che in questi giorni hanno ripreso i ritmi scolastici.

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Dieta di pesce e verdure per tornare in forma dopo le vacanze

La fine delle vacanze porta sempre con sé un po’ di malinconia dei bei luoghi visitati, del meritato relax e delle ottime cene in compagnia di amici e buon cibo. Capita spesso però che al rientro dalle vacanze ci si accorga di aver esagerato un po’, e per riprendere il giusto ritmo sia necessario anche [...]

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Scegliere pesce surgelato per evitare le contaminazioni

Meglio il pesce fresco, surgelato o congelato? Spesso c’è molta confusione rispetto a queste modalità di conservazione degli alimenti, rischiando di incorrere in spiacevoli inconvenienti! Scegliere pesce surgelato resta una delle scelte più sicure per avere un prodotto di altissima qualità, saporito come quello fresco ma con la sicurezza di sconfiggere batteri e contaminazioni. Con [...]

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Quando inserire cozze e vongole nella dieta dei più piccoli?

Cozze e vongole sono molluschi, e rientrano nella categoria dei frutti di mare. Dal punto di vista nutrizionale sono molti i benefici ad essi collegati: dal basso contenuto calorico – solo 60kcal per 100gr – ad un discreto numero di proteine ad alto valore biologico e un basso numero di grassi. Sebbene i benefici legati [...]

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Come difendersi dall’anisakis!

Il pesce è una delle principali fonti di vitamine, sali minerali ed omega 3, tutte sostanze che il nostro organismo ha bisogno di introdurre con l’alimentazione, e che si conservano al meglio se il pesce non viene cotto ma bensì mangiato crudo. Tra i pesci più gustosi anche a crudo troviamo sicuramente salmone, tonno e [...]

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Italia: Paese più sano al mondo davanti a Islanda e Svizzera!

Nonostante le difficili condizioni dell’economia nazionale, l’Italia è il Paese più sano al mondo. Questo è il quadro evidenziato da Bloomberg Global Health Index su un’analisi condotta in 163 Stati. Lo studio ha analizzato numerose variabili quali l’aspettativa di vita, le cause di morte, i rischi per la salute, la pressione sanguigna, il consumo di [...]

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Sanpei II: l’educazione alimentare al pesce sostenibile!

Il Centro di Zootecnia e Acquacoltura del Crea, in collaborazione con l’Istituto di Ricerca sulla Crescita Economica Sostenibile del Cnr, hanno condotto un’importante studio a cui hanno affiancato un progetto di grande prestigio. Si chiama Sanpei II “Sano come un pesce biologico italiano: valorizzazione delle produzioni di acquacoltura biologica nella ristorazione collettiva pubblica”. L’obiettivo è [...]

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Menopausa: una dieta a base di pesce rinforza le ossa!

La menopausa è uno dei periodi più difficili da affrontare nell’arco della vita di una donna. Il pensiero comune non aiuta ad affrontarlo, sono numerose le conversazioni tra donne che hanno a tema i disagi e fastidi come stress, depressione e calo di stimoli che spesso accompagnano questa fase della vita. Più recentemente però uno [...]

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Mercurio in calo: il tonno dell’Atlantico è il pesce più sicuro

Uno dei maggiori problemi con cui gli amanti del pesce spesso sono costretti a scontrarsi è la presenza di mercurio all’interno dei loro corpi. A fare i conti con questo accumulo di mercurio, che spesso deriva dall’inquinamento dell’acqua, sono soprattutto i pesci di grossa taglia in cima alla catena alimentare. Si possono trovare così maggiori [...]

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Pesce crudo, il migliore amico dell’organismo

Il pesce crudo è stato dichiarato uno dei cibi migliori per il cervello, e per tutto l’organismo. Il merito è da ricercare nei “grassi buoni” che abbassano il colesterolo e regolano la pressione del sangue, stimolando anche il sistema nervoso. Fino a qualche anno fa il pesce crudo non era apprezzato come al giorno d’oggi [...]

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