Avete avuto una giornata particolarmente burrascosa o siete semplicemente stufi del solito tran tran quotidiano? La soluzione è a portata di mano: vi serve un momento per voi.

L’ideale sarebbe una gustosa coccola, e la ricetta che proponiamo oggi fa al caso vostro: cocktail di gamberi e radicchio.

Ora accendete la radio, mettete un sottofondo rilassante e procuratevi ciò che serve per il vostro delizioso momento.

Ingredienti

 400 g di gamberi grossi

3 foglie di menta

2 cespi di radicchio trevigiano

1 cucchiaio di senape

100 g di maionese

Olio extravergine di oliva quanto basta

sale

pepe bianco quanto basta

Lessate i gamberi a vapore per circa 7 minuti, lasciate che si raffreddino e poi conditeli con sale, olio e menta tritata.

Lavate e pulite il radicchio, sistemate le foglie su una piastra e grigliatelo, condite quando avrete finito con sale e un filo di olio.

Ora tocca a senape e maionese, versatele in una ciotola e amalgamatele per bene.

Prendete le vostre coppette, sistematevi i gamberi e il radicchio, ricoprite  il tutto con il composto di senape e maionese, spolverizzate in infine con un pizzico di pepe bianco.

Ora godetevi il vostro cocktail, alla fine sarete sicuramente più rilassate.

Photo Credit: ricette.donnamoderna.it