Vi mostreremo oggi come preparare un delizioso secondo: tartare di trota.

Ideale se avete poco tempo, bastano trenta minuti.

Se siete reduci da una giornata impegnativa ma non volete rinunciare ad un piatto dall’immagine gradevole e dal sapore delicato questa ricetta fa al caso vostro. Andate in cucina, mettete della musica rilassante e procuratevi quanto segue:

Ingredienti

8 filetti di trota affumicata

2 cipollotti

un vasetto di yogurt denso

2 lime

erba cipollina

sale

pepe

4 fette di pancarrè alla soia

 

Sistemate i filetti di trota dentro il mixer e tritateli grossolanamente, ora prendete il lime ed estraete la scorza, tagliandola a listarelle sottili.

Trasferite il pesce in una terrina e condite con il succo di lime, sale e pepe macinato.

Create con il vostro composto 8 polpette e sistematele su un piatto da portata.

Ricavate un incavo da ogni polpetta e riempitela con un cucchiaio di yogurt.

Adagiate a piacere sul ripieno dell’erba cipollina e decorate il piatto con le listarelle di lime e i cipolloni tagliati ad anelli.

Tostate il pane e servite il tutto con i crostini.

Ora rilassatevi e godetevi questa delizia.

Photo Credit: ricette.donnamoderna.com