Tranci di tonno con olive e pomodori

L’estate sta per finire, l’afa è andata via e l’aria si fa più frizzante quindi, potrete dedicarvi alla preparazione di un ottimo piatto di pesce al forno.
Abbiamo stuzzicato il vostro appetito? I tranci di tonno con olive e pomodoro fanno al caso vostro.
Di seguito la ricetta per 4 persone, soddisfare il vostro palato sarà davvero semplice.

Ingredienti

4 tranci di tonno da 150 g ciascuno
30 g di olive nere denocciolate
30 g di olive verdi denocciolate
400 g di pomodori
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 cucchiaio di basilico tritato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
4 cucchiai di pangrattato
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
peperoncino

Preriscaldate il forno a 180°.
Dopo aver sbollentato i pomodori, sbucciateli e tagliateli a dadini.
Mettete in un recipiente i pomodori e aggiungete prezzemolo, sale, basilico, peperoncino e i capperi dopo averli sciacquati poi, mescolate tutto.
Infine aggiungete le olive tritate.
Ora lavate i tranci di tonno, eliminate la pelle e tamponateli con la carta da cucina.
Ungete con l’olio una teglia e sistematevi i tranci poi spargetevi sopra la salsa e il pangrattato.
Cuocete in forno per 40 minuti e servite subito.

Photo Credit: www.ricettedellanonna.net