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Pesci rampicanti: 5 curiose specie da conoscere

Di pesci rampicanti in natura ne esistono varie specie, le più conosciute sono quelle di cui vi parliamo qui. Scopriamo assieme le caratteristiche che li rendono così speciali!

Spaghetti alle alici fresche!

Le alici sono un pesce pelagico, di piccole dimensioni ma molto nutriente. Oggi ti proponiamo gli spaghetti alle alici fresche: vediamo insieme la ricetta in pochi e semplici passaggi!

Involtini di pesce spada e melanzane

Questo periodo di preparazione alla Pasqua può essere un ottimo pretesto per ridurre il consumo di carni rosse a favore di un'alimentazione ricca di proteine nobili, vitamine e grassi polinsaturi Omega-3. Vendiamo un modo facile e veloce per cucinare dei gustosi involtini di pesce spada e melanzane!

Calamarata: le squisite ricette del Sud Italia!

La Calamarata è un goloso primo piatto della tradizione campana che poi si è esteso in tutta Italia, presentando diverse varianti rispetto alla ricetta principale, tutte gustosissime. La tradizione vuole che si usi un formato di pasta particolare che, otticamente, si confonde con gli anelli di calamari con cui è condita.

Hamburger di salmone: gustose evasioni!

Oggi ti proponiamo gli hamburger di salmone in una versione light e velocissima che mixa sapientemente qualità delle materie prime e facilità di preparazione.

Perché è importante mangiare il pesce?

L’assunzione settimanale di pesce è fondamentale in funzione di un’alimentazione corretta, bilanciata e orientata alla conduzione di uno stile di vita sano. In questo articolo vediamo per quale motivo.

Conosci la biologia dei prodotti ittici che porti in tavola?

È importante avere maggior conoscenza dei prodotti che portiamo sulle nostre tavole, non solo in tutte le fasi della filiera post raccolta ma anche in relazione alla vita che svolgono prima dei processi di pesca, conservazione e confezionamento.

Totanetti al pompelmo

Il totano è un mollusco appartenente alla classe dei cefalopodi, i cui impieghi in cucina sono svariati e tutti gustosissimi. È un prodotto ittico dal sapore delicato che piace ad adulti e bambini. Dal punto di vista nutrizionale è ricco di proteine ad alto valore biologico, minerali e vitamine. Vieni a scoprire un modo veloce e saporito di cucinarli!

Coda di rospo ai pomodorini

Dal punto di vista culinario, la coda di rospo è molto apprezzata per l’assenza pressoché totale di lische e per le carni tenere. Vediamo insieme una ricetta facile e veloce con questo squisito prodotto ittico!

Orata al cartoccio con verdurine

Pesce e verdure dovrebbero essere gli ingredienti base di un’alimentazione equilibrata. Di seguito ti proponiamo la ricetta dell'orata al cartoccio, che è un metodo di cottura utilissimo per mantenere intatte le proprietà nutrizionali degli alimenti.

Branzino al forno in salsa di noci

Il branzino è un prodotto ittico dalle carni bianche e delicate, ideale per innumerevoli preparazioni, per tutte le età e le esigenze nutrizionali. Vanta un basso livello di adiposità ed è ricco di potassio, fosforo e soprattutto ferro. Ecco una ricetta ricercata e scenografica ma facilissima e salutare!

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