La leccia: un vorace predatore che arriva a 2 metri
In tanti ci avete richiesto informazioni sulla leccia, il pesciolone di oltre 24 kg arrivato in Finpesca alcune settimane fa. La leccia è un voracissimo...
La ricciola, prelibata, versatile e sana!
La ricciola è un pesce molto apprezzato in cucina per diversi motivi. Ecco i principali! Sapore delizioso: la sua carne è tenera e gustosa e...
Sono lo scorfano: magari sarò brutto, ma sono ottimo!
Gli scorfani possono essere una scelta deliziosa per chi ama il pesce. Ecco alcune ragioni per cui molte persone scelgono di includere gli scorfani nella...
Granchio blu: cucinatelo così!
Ne avevamo già parlato nel nostro blog un anno fa e, anche quest’anno, sotto il sole rovente, il “Callinectes sapidus” – meglio noto come “Granchio Blu”...
Non solo pesce: ecco “L’asparago dei poveri”
La salicornia, una pianta squisita conosciuta anche come "L'asparago dei poveri"
Il rombo, pesce – quadrilatero con gli occhi sullo stesso lato
Chissà per quale motivo il rombo si chiama così? Sicuramente per la sua forma piatta che ricorda indubbiamente quella del famoso quadrilatero. Questo pesce porta...
Un gigante con due chele diverse che arriva sino a 8 chili
Ed ecco a voi la meraviglia delle meraviglie: il signor astice! È il protagonista dei piatti più prelibati, sia come antipasto che come primo piatto;...
Alle vongole proprio non si può rinunciare!
Lo sai che… Chi non ha mai mangiato un bel piatto di spaghetti alle vongole fumanti alzi la mano! La vongola è un mollusco bivalve...
Piccola, ottima, ma… Quante spine!
Lo sai che… E’ uno dei pesci più conosciuti e più riconoscibili in pescheria: stiamo parlando della triglia. Ne esistono di diversi tipi ma è...
Le pepite di Venezia, gustose e… carissime!
Lo sai che... Vi raccontiamo il perché questi granchi, le “moleche” vengono definiti le “pepite di Venezia”. Che cosa sono le moleche? Sono dei granchi...
Un vecchietto di 500 milioni di anni fa
Lo sai che… Giorni fa a Lipari, alcuni pescatori locali ne hanno pescato uno da 8 kg? Stiamo parlando del totano, un mollusco che può...
Un pescione che sembra un quadro!
In tantissimi, ci avete richiesto informazioni sulla famosa cernia dal colore acceso rosso – arancio con macchie blu che è comparsa nei nostri social nei...
La trota salmonata, preda prediletta dai pescatori
Lo si che… Il salmone qui non c’entra niente. La trota iridea salmonata è un pesce d’acqua dolce e marina le cui carni di color...
La seppia, il mollusco che confonde i nemici
Lo sai che… Di fronte ad un nemico o se si sente attaccata, ha un’arma di difesa formidabile: spara un liquido nero, tipo inchiostro, rendendo...
Brutto e pericoloso, ma… che bontà!
Lo sai che… di solito, quando si vuole offendere una persona non di bellissimo aspetto, si dice “sei brutto come uno scorfano!”. In effetti, la...
La vera regina della tavola
Lo sai che… È considerata la regina della tavola con la sua carne morbida dal gusto delicato. Appartiene alla famiglia dei crostacei esattamente dei Palinuridi;...
Il pesce spada, un “razzo” lungo sino a tre metri
Lo sai che... È forse il pesce più conosciuto e commercializzato al mondo. È famoso soprattutto per la sua lunga spada dalla quale prende il...
Il lucioperca, prelibato gigante d’acqua dolce
Lo sai che? Proveniente dall’Europa centro-settentrionale e orientale, il lucioperca è un pesce di acqua dolce; si trova solo in alcuni laghi del Nord Italia e nelle...
Mazzancolla, il gambero che esce dal tramonto all’alba
Lo sai che? In Sicilia è il gambero imperiale, in Calabria è il gambero mazzincognu, ma è conosciuta da tutti come la mazzancolla. Quando si parla...
Moscardino, il mollusco che sa di… muschio
Lo sai che? Vi presentiamo il moscardino, un mollusco che vive sui fondali bassi e fangosi molto simile al polpo. Il suo corpo raggiunge una lunghezza massima...
Brutta ma ottima: è la rana pescatrice
Lo sai che? C’è un pesce che sicuramente bello non è ma in cucina diventa il protagonista di zuppe e caciucchi: si tratta del rospo...
Lo scampo, il pregiato re della notte
Lo sai che? Uno dei pesci più conosciuti e pregiati in cucina, per la sua bontà e il suo sapore delicato, è senza ombra di dubbio...
Suro il dino – SAURO!!
Non fatevi ingannare da quegli occhioni grandi e quel musetto dolce. Quello nella foto si chiama Suro detto anche Sugarello, Sugherello o Sauro ed è...
Palombo, lo squalo buono. In cucina
Guardatelo in questa foto: non vi incute un po’ di timore? È un piccolo squaletto, solo che, a differenza dei suoi parenti più stretti, non è...
Come conservare il pesce: fate così
Dopo avere acquistato il pesce dalla pescheria grazie ai nostri consigli vi domanderete: e adesso come mi comporto? Semplice. Intanto attenzione al trasporto. È sempre...
Come capire se il pesce è fresco? Così…
Siete davanti ad un bel banco di pesce, esposto con cura in mezzo al ghiaccio da un pescivendolo sorridente che vi offre pesci di ogni...
Brutto ma buono! E’ il pesce San Pietro
Lo sai che? Guardate la sua foto. Non si può certo dire che il Pesce San Pietro sia un bel pesce, anzi. La bocca è...
Lo sgombro: tanti nomi, un’unica, sana prelibatezza
Lo sai che? Ogni regione di Italia chiama il pesce sgombro in maniera differente? C’è chi lo chiama maccarello, chi lacerto, in latino è scomber scombrus ma...
Ecco il granchio nuotatore: è capace di rompere le reti
Avete presente i granchietti che i bambini si divertono a “cacciare” d’estate sotto il sole? Ecco scordateveli. Quello di cui andremo a parlare oggi si...
Dal mare, ma anche da laghi e allevamenti
I pesci che Finpesca porta in pescheria e, quindi, sulla tua tavola, non arrivano solamente dal mare, ma anche dai laghi e da una serie...
Il Pagro: pesce dai grandi occhi, ricco di vitamine
Lo sai che? Dalla famiglia degli Sparidi arriva in Finpesca il Pagro. Presenta un corpo voluminoso ma agile. Il colore è rossastro-bruno con fasce color...
Pesci rampicanti: 5 curiose specie da conoscere
Di pesci rampicanti in natura ne esistono varie specie, le più conosciute sono quelle di cui vi parliamo qui. Scopriamo assieme le caratteristiche che li rendono così speciali!