Archivio Curiosità

Saper conservare il pesce: salute e risparmio

La conservazione ottimale del pesce è un aspetto fondamentale per assicurarsi di consumare sempre cibi genuini. Vediamo insieme qualche consiglio utile!

Scegliere il pesce: i trucchi dell’esperto!

Scopri pochi e semplici consigli per riconoscere la freschezza del pesce che porti sulla tua tavola!

Platica nei mari: un danno ingente per l’ecosistema

Il mondo produce 300 milioni di tonnellate di plastica all’anno, gran parte delle quali finisce in mare. Scopri di più sul "missing plastic problem"!

Ad ogni pesce la sua stagione: le specie invernali

Lo sai che anche i pesci hanno una loro stagionalità? Scopri quali sono le specie da consumare in inverno!

Affumicatoio “fai da te”: preparare il salmone affumicato in casa

L’affumicatura del salmone è un processo lungo e laborioso, ma che regala grandi soddisfazioni. Richiede, infatti, una attrezzatura adeguata, due giorni di preparazione e una selezione attenta delle materie prime: il salmone e il legno. Il pesce, infatti, deve essere di buona qualità perché il risultato dell’affumicatura sia ottimale, così come il legno deve avere […]

La magica pelle del pesce Tilapia che cura le ustioni

Il mondo della scienza e delle nuove tecnologie sono sempre alla ricerca di nuovi metodi innovativi per sperimentare cure alternative e risolvere determinati casi legati a lesioni o patologie: ed è proprio così che il centro di Ricerca e Sviluppo dei Farmaci della Federal University of Cearà (UFC) in Brasile ha scoperto una cosa sensazionale: […]

Pesce bianco o pesce azzurro?

Pesce bianco e pesce azzurro differiscono solo per il colore delle squame? O hanno anche proprietà nutritive differenti? Scoprilo nell’articolo!

Come scegliere il metodo di cottura più adatto per il pesce?

Ogni pesce richiede un diverso metodo di cottura. Sai come individuarlo? Scopri come in questo articolo!

Curiosità sui molluschi: numeri e aneddoti su questo prodotto prelibato

Credi di sapere tutto sui molluschi? Ecco svelati 10 aneddoti su queste specie marine di cui sicuramente non eri a conoscenza!

Ricci di mare: è vero che si può mangiare solo la femmina?

Secondo una credenza popolare, solo la femmina del riccio di mare è commestibile. Ma è davvero così?

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