Archivio Curiosità
Il Pagro: pesce dai grandi occhi, ricco di vitamine
Lo sai che? Dalla famiglia degli Sparidi arriva in Finpesca il Pagro. Presenta un corpo voluminoso ma agile. Il colore è rossastro-bruno con fasce color giallo alternato a bruno mentre le pinne sono rosse. Può essere di grandi dimensioni raggiungendo anche i 10 kg di peso ma normalmente si vende tra i 2/5 kg. Ha […]
Così la canocchia inganna i predatori
Lo sai che? La “pannocchia” o “canocchia” è un crostaceo che fa parte dalla famiglia delle Squilidae. Ha una corazza di colore bianco grigiastra e ha due caratteristiche macchie ovali bruno – violacee sulla coda che assomigliano a degli occhi. Queste macchie servono ad ingannare il predatore e attirarlo deve l’esoscheletro è più resistente. Sono […]
Un tuffo in un mondo affascinante
Che cosa si intende per prodotti ittici? Sotto la denominazione di “prodotti ittici” rientra una grossa gamma di alimenti raggruppati in tre grossi gruppi di animali acquatici: i pesci, i molluschi e i crostacei. Il gruppo dei pesci può essere di tre tipologie: di acqua dolce (carpa, luccio, pesce persico, trota, tinca), della famiglia dei […]
Il cambiamento climatico mette a rischio i nostri mari
Le conseguenze del cambiamento climatico nei nostri mari.
Gli oceani della Terra sono 5: intorno all’Antartide nasce l’Oceano Meridionale
La nascita di un nuovo oceano definito dalla corrente ACC.
Blue economy: le 3 startup che stanno rivoluzionando i nostri mari
La Blue economy e le tre startup europee che stanno innovando l’economia del mare.
Moeche: cosa sono e perché son rare
Le moeche: come vengono pescate le prelibatezza della laguna veneta
Perché è importante mangiare il pesce?
L’assunzione settimanale di pesce è fondamentale in funzione di un’alimentazione corretta, bilanciata e orientata alla conduzione di uno stile di vita sano. In questo articolo vediamo per quale motivo.
Conosci la biologia dei prodotti ittici che porti in tavola?
È importante avere maggior conoscenza dei prodotti che portiamo sulle nostre tavole, non solo in tutte le fasi della filiera post raccolta ma anche in relazione alla vita che svolgono prima dei processi di pesca, conservazione e confezionamento.
Cucinare il pesce liberi dagli odori: si può!
Il cattivo odore persistente quando cucini non è più un problema se sai come evitarlo. Segna questi piccoli consigli dalla grande efficacia!
