Brutto e pericoloso, ma… che bontà!
Lo sai che… di solito, quando si vuole offendere una persona non di bellissimo aspetto, si dice “sei brutto come uno scorfano!”. In effetti, la...
La vera regina della tavola
Lo sai che… È considerata la regina della tavola con la sua carne morbida dal gusto delicato. Appartiene alla famiglia dei crostacei esattamente dei Palinuridi;...
Il pesce spada, un “razzo” lungo sino a tre metri
Lo sai che... È forse il pesce più conosciuto e commercializzato al mondo. È famoso soprattutto per la sua lunga spada dalla quale prende il...
Il lucioperca, prelibato gigante d’acqua dolce
Lo sai che? Proveniente dall’Europa centro-settentrionale e orientale, il lucioperca è un pesce di acqua dolce; si trova solo in alcuni laghi del Nord Italia e nelle...
Moscardino, il mollusco che sa di… muschio
Lo sai che? Vi presentiamo il moscardino, un mollusco che vive sui fondali bassi e fangosi molto simile al polpo. Il suo corpo raggiunge una lunghezza massima...
Brutta ma ottima: è la rana pescatrice
Lo sai che? C’è un pesce che sicuramente bello non è ma in cucina diventa il protagonista di zuppe e caciucchi: si tratta del rospo...
Lo scampo, il pregiato re della notte
Lo sai che? Uno dei pesci più conosciuti e pregiati in cucina, per la sua bontà e il suo sapore delicato, è senza ombra di dubbio...
Come conservare il pesce: fate così
Dopo avere acquistato il pesce dalla pescheria grazie ai nostri consigli vi domanderete: e adesso come mi comporto? Semplice. Intanto attenzione al trasporto. È sempre...
Brutto ma buono! E’ il pesce San Pietro
Lo sai che? Guardate la sua foto. Non si può certo dire che il Pesce San Pietro sia un bel pesce, anzi. La bocca è...
Lo sgombro: tanti nomi, un’unica, sana prelibatezza
Lo sai che? Ogni regione di Italia chiama il pesce sgombro in maniera differente? C’è chi lo chiama maccarello, chi lacerto, in latino è scomber scombrus ma...