Come acquistare il pesce? Ecco un’app che ci aiuta

Spesso abbiamo sottolineato come la fase di acquisto del pesce sia un’operazione importante ma non così semplice come può sembrare. Se non siete particolarmente esperti è sempre bene affidarsi a un pescivendolo di fiducia, potrete così acquistare un’ottima materia prima per realizzare le vostre ricette.

Se però non state acquistando del pesce dal vostro rivenditore di fiducia, oggi un’app vi aiuta a compiere questa scelta.

Purtroppo negli ultimi tempi si sente parlare sempre più spesso di frodi nel settore ittico, proprio per evitare inganni è nata questa nuova applicazione in grado di rilevare eventuali imitazioni, non così rare come si possa pensare, in modo da aumentare la consapevolezza e la conoscenza delle specie ittiche nei consumatori.

Questa novità si chiama “che pesce sono?” ed è stata pensata da Federcoopesca-Confcooperative con il contributo del Ministero delle politiche agricole per aiutare i consumatori nella fase di scelta e acquisto.

È semplicissima da usare, è sufficiente infatti fotografare un pesce per sapere tutto su di esso: specie, misura minima commerciabile e proprietà nutritive, saranno inoltre indicate ulteriori informazioni per capire se si tratta di un falso o meno, altre indicazioni riguarderanno i metodi di pesca utilizzati e le diverse tecniche d’allevamento.

Attualmente le specie ittiche presenti sono una trentina, l’obbiettivo è di contrastare le truffe sempre più numerose nel nostro Paese ma anche nel resto dell’Unione Europea.

Quindi non vi resta che scaricare quest’applicazione nel vostro smartphone e andare tranquilli al mercato ad acquistare dell’ottimo pesce di stagione, farete così del bene a voi stessi e alla vostra salute.