Okinawa è l’isola più grande dell’arcipelago delle isole Ryukyu, in Giappone. I suoi abitanti sono tra i più longevi del mondo, la speranza di vita infatti è molto alta e si aggira attorno agli 86 anni per le donne e 78 per gli uomini. Il 15% degli ultracentenari del pianeta abita proprio qui, in questa oasi in mezzo al mare, che ha attirato numerosi studiosi per scoprirne i segreti.
La genetica non basta, infatti da generazioni, questa popolazione giapponese segue uno stile di vita sano e attivo, a cui hanno sempre associato un’alimentazione equilibrata e a basso contenuto calorico. Ciò ha portato i ricercatori a studiare il segreto della longevità sviluppando la Dieta Okinawa. Cibi a bassa densità energetica, meno calorie e alimenti che saziano rapidamente, questa dieta invita inoltre a smettere di mangiare prima di sentirsi completamente sazi, mangiando lentamente e masticando bene piccoli bocconi di cibo.
Ma cosa mangiare per vivere più a lungo e ammalarsi meno? Alimento principe sembra essere il pesce, che questi giapponesi consumano in quantità tripla rispetto agli altri Paesi, riducendo le porzioni di riso e carne grassa. A ciò vengono abbinati abbondanti porzione di verdura: questi cibi infatti hanno un ridotto contenuto calorico ma favoriscono il senso di sazietà. Inoltre il sale non viene quasi mai utilizzato, il cibo e lo stesso pesce vengono insaporiti con le spezie, in particolare curry famoso per le sue proprietà antinvecchiamento.
Uno dei piatti più tipici di quest’isola è il “Chanpuru” a base di tofu e verdure, capisaldi di Okinawa. Se volete seguire questo stile di vita sano e che promette longevità dovrete abbandonare immediata piatti pronti e fast food, e prepararvi ad assumere un apporto calorico che non supera le 1.100 calorie per le donne, e le 1.250 per gli uomini. Alzarvi da tavola con ancora un pizzico di fame sarà un altro degli obiettivi da porvi per riuscire a rispettare questo dieta alla lettera.
I vantaggi di cui potrete beneficiare grazie a questa alimentazione non riguardano soltanto una perdita di peso: l’obiettivo della Dieta Okinawa è infatti quello di prevenire malattie e l’invecchiamento, garantendovi una piena forma fisica e riducendo il senso di pesantezza. Una vera rivoluzione in campo alimentare: cibi con meno densità calorica, e a basso contenuto di grassi saturi come il pesce, ricco anche di omega 3, ottimo per l’organismo e la salute!
