Se le portate di questi giorni hanno messo la vostra digestione a dura prova forse è meglio alzare (almeno per un paio di giorni) bandiera bianca ed alleggerire la dieta in vista del cenone di Capodanno.
Oggi quindi vi proponiamo una ricetta leggera e velocissima da preparare l’ideale per far mangiare il pesce anche ai bambini: l’hamburger di nasello.
Ingredienti
250 gr di nasello
20 gr di pane
2 cucchiai di farina
olio extra vergine d’oliva
prezzemolo
Preparazione
Ammollate per qualche minuto del pane in poca acqua per farlo ammorbidire.
Tritate assieme il pane ammollato, il nasello tagliato grossolanamente ed il prezzemolo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Per amalgamare bene il tutto aggiungete un po’ di farina e mescolate con forza.
Una volta che il composto è stato amalgamato stendete sul tavolo della carta da forno, quindi create delle piccole polpettine con il composto e schiacciatele per ottenere la classica forma dell’hamburger.
Cucinate con un filo d’olio l’hamburger in padella lasciandolo scaldare qualche minuto su entrambi i lati.
A questo punto il vostro hamburger è pronto. Per renderlo più invitante per i bambini potete ricreare il classico panino con lattuga, pomodoro fresco ed una salsa a base di cetrioli.
Leggero e salutare!
