Oggi vi proponiamo un piatto tipico della regione Spagnola della Catalogna: i gamberi alla catalana.
E’ una ricetta speziata, semplice e veloce per preparare un antipasto dal successo assicurato!

 

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 grammi di gamberi già puliti

• 1 limone (il succo)

• 1 cucchiaino di paprika

• 5 cucchiai di olio d’oliva

• 50 grammi di burro

• 4 spicchi di aglio grandi

• Mezzo cucchiaino di peperoncino piccante in polvere (facoltativo)

• 1 mazzo grande di prezzemolo

• Sale

• Pepe nero

 

Preparazione

1. Riscaldare a fuoco alto l’olio e il burro in un tegame largo ed aggiungere poi i gamberi contemporaneamente agli spicchi di aglio tritati finissimi. Soffriggere velocemente per circa 2-3 minuti.

2. Aggiungere il succo di limone, la paprika, il peperoncino, il sale e il pepe nero macinato al momento.

3. Trasferire in un piatto da portata caldo e cospargere con abbondante prezzemolo.

Buon appetito !

 

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