Il Mondiale è iniziato, e gli azzurri dovranno adattarsi a condizioni climatiche particolarmente ostili durante questa edizione 2014. Proprio per questo motivo i nutrizionisti della Nazionale avranno il compito di controllare scrupolosamente la loro alimentazione e, indovinate cosa fa capolino tra gli alimenti cardine della loro dieta? Troppo facile: il pesce.
Si sa, è ricco di di Omega 3, acidi grassi che contribuiscono alla normale funzione cardiaca nell’ambito di un regime alimentare vario ed equilibrato, un alimento quindi che proprio non poteva mancare.
Anche il protagonista della ricetta di oggi trabocca di Omega 3, lo sgombro.
Vediamo di seguito come preparare la pasta con lo sgombro grigliato e il pane grattuggiato tostato.
Ingredienti
120 g di filetti di sgombro
320 g di pasta corta integrale
1 piccola radice di zenzero
1 spicchio di aglio
7 pomodori secchi sott’olio
1 cipollotto
3 cucchiai di pane grattuggiato
olio extra vergine d’oliva
basilico
Cuocete la pasta, lasciatela al dente, scolatela bene e mettetela da parte.
Tagliate il cipollotto a rondelle e saltatelo in una padella antiaderente , assieme a: aglio, pomodorini secchi, una manciata di zenzero, due cucchiai di acqua e uno di olio extra vergine d’oliva; attendete che si inteneriscano e toglieteli dal fuoco.
Tostate il pane grattuggiato in una padella e amalgamatelo assieme alla pasta, accendete il fuoco, aggiungete lo sgombro e un filo di olio.
Impiattate, aggiungete il basilico e, tifate Italia!
Fonte: d.repubblica.it
Photo Credit: www.bigodino.it
