Vi mostreremo oggi come preparare un delizioso secondo: tartare di trota.
Ideale se avete poco tempo, bastano trenta minuti.
Se siete reduci da una giornata impegnativa ma non volete rinunciare ad un piatto dall’immagine gradevole e dal sapore delicato questa ricetta fa al caso vostro. Andate in cucina, mettete della musica rilassante e procuratevi quanto segue:
Ingredienti
8 filetti di trota affumicata
2 cipollotti
un vasetto di yogurt denso
2 lime
erba cipollina
sale
pepe
4 fette di pancarrè alla soia
Sistemate i filetti di trota dentro il mixer e tritateli grossolanamente, ora prendete il lime ed estraete la scorza, tagliandola a listarelle sottili.
Trasferite il pesce in una terrina e condite con il succo di lime, sale e pepe macinato.
Create con il vostro composto 8 polpette e sistematele su un piatto da portata.
Ricavate un incavo da ogni polpetta e riempitela con un cucchiaio di yogurt.
Adagiate a piacere sul ripieno dell’erba cipollina e decorate il piatto con le listarelle di lime e i cipolloni tagliati ad anelli.
Tostate il pane e servite il tutto con i crostini.
Ora rilassatevi e godetevi questa delizia.
Photo Credit: ricette.donnamoderna.com
