Avete avuto una giornata particolarmente burrascosa o siete semplicemente stufi del solito tran tran quotidiano? La soluzione è a portata di mano: vi serve un momento per voi.
L’ideale sarebbe una gustosa coccola, e la ricetta che proponiamo oggi fa al caso vostro: cocktail di gamberi e radicchio.
Ora accendete la radio, mettete un sottofondo rilassante e procuratevi ciò che serve per il vostro delizioso momento.
Ingredienti
400 g di gamberi grossi
3 foglie di menta
2 cespi di radicchio trevigiano
1 cucchiaio di senape
100 g di maionese
Olio extravergine di oliva quanto basta
sale
pepe bianco quanto basta
Lessate i gamberi a vapore per circa 7 minuti, lasciate che si raffreddino e poi conditeli con sale, olio e menta tritata.
Lavate e pulite il radicchio, sistemate le foglie su una piastra e grigliatelo, condite quando avrete finito con sale e un filo di olio.
Ora tocca a senape e maionese, versatele in una ciotola e amalgamatele per bene.
Prendete le vostre coppette, sistematevi i gamberi e il radicchio, ricoprite il tutto con il composto di senape e maionese, spolverizzate in infine con un pizzico di pepe bianco.
Ora godetevi il vostro cocktail, alla fine sarete sicuramente più rilassate.
Photo Credit: ricette.donnamoderna.it
