Gli impegni e la freneticità della vita quotidiana ci portano spesso a rinunciare al piacere di gustare un buon piatto di pesce, perché non si hanno il tempo e la voglia di mettersi ai fornelli una volta rincasati da una lunga giornata di lavoro.
La ricetta che proponiamo oggi vi permetterà di portare in tavola un secondo di pesce in mezz’ora, siete pronti?
Ingredienti
3 cucchiai di pangrattato
Aromi a vostro piacimento (rosmarino, timo, salvia, maggiorana)
8 filetti di sogliole
Olio d’oliva
Sale
Tritate tutti gli aromi per ottenere un bel cucchiaio colmo di erbe, aiutatevi con un mixer o con un coltello affilato.
Amalgamate bene il pangrattato e il composto di aromi, ora unite un’abbondante presa di sale.
Passate i filetti di sogliole nel pangrattato aromatizzato, facendo ben aderire la panatura sui due lati.
Disponete il pesce in una teglia, aggiungete un filo d’olio e cuocete nel forno a 250 gradi per 5 minuti.
Ora godetevi il vostro piatto e buon appetito!
