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Nell’ultimo periodo i consumi di sushi e pesce crudo sono saliti vertiginosamente, e in molti si definiscono dei veri intenditori di uramaki, maki, sashimi o...

Ostriche? Ecco cinque deliziosi modi di prepararle!
Le ostriche sono un piatto di mare molto prelibato, regine dei molluschi sono una delle categorie più pregiate dei frutti di mare. Sebbene abbiano un...

Gusti locali, mercati globali: i dati del report sul Mediterraneo
Gusti locali, mercati globali – Le risorse ittiche del Mediterraneo è il nuovo report presentato dal WWF alla conferenza “Da dove viene il pesce che...