Archivio Aprile, 2016
Guida all’acquisto del pesce
La fase di scelta e acquisto del pesce è molto importante sia per quello che andremo a preparare sia per cercare di salvaguardare i nostri mari, ecco perchè abbiamo pensato di raccogliere alcune linee guida da seguire.
Risotto seppie e piselli
Il risotto seppie e piselli è un piatto tipicamente primaverile che abbina due ingredienti di stagione che messi insieme rappresentano un connubio ormai indissolubile.
Torna a crescere il consumo di pesce
Il pesce è un alimento importantissimo per il nostro benessere: è ricco di omega-3 ed un antinfiammatorio naturale . Nel 2015, dopo anni di dati negativi, i consumi di pesce sono cresciuti del 5%.
Calamari fritti e composta di cipolla rossa
I calamari fritti: una della ricette più classiche della cucina di mare. Per dare un tocco di modernità a questo piatto preparate una salsa a base di cipolla rossa come accompagnamento.
