Lo sai che? La “pannocchia” o “canocchia” è un crostaceo che fa parte dalla famiglia delle Squilidae. Ha una corazza di colore bianco grigiastra e ha due caratteristiche macchie ovali bruno – violacee sulla coda che assomigliano a degli occhi. Queste macchie servono ad ingannare il predatore e attirarlo deve l’esoscheletro è più resistente. Sono […]
Che cosa si intende per prodotti ittici? Sotto la denominazione di “prodotti ittici” rientra una grossa gamma di alimenti raggruppati in tre grossi gruppi di animali acquatici: i pesci, i molluschi e i crostacei. Il gruppo dei pesci può essere di tre tipologie: di acqua dolce (carpa, luccio, pesce persico, trota, tinca), della famiglia dei […]