Insalata di seppie
L'insalata di seppie è un piatto semplice da realizzare, particolarmente adatto per l'estate in quanto fresco, leggero può essere portato con voi in spiaggia.
Cambiamenti nella dieta mediterranea, più pesce e legumi
Durante la prima conferenza mondiale sulla dieta mediterranea è avanzata la proposta di rivedere la piramide alimentare, proponendo un aumento delle quote di consumo di pesce e legumi.
Fermo pesca 2016, si parte con l’Adriatico
Il fermo pesca 2016 avrà inizio il 26 luglio con l'alto Adriatico, secondo Coldiretti però l'attuale regolamentazione non è efficace e serviranno nuove iniziative per garantire un futuro ai nostri mari.
Pesci poveri per l’estate
L'estate è arrivata e nelle calde giornate estive è consigliabile scegliere cibi leggeri, allora cosa c'è di meglio di un piatto a base di pesce? Meglio se povero e di stagione.
Abbinamento pesce e vino
L'abbinamento pesce e vino non è sempre così semplice, molto dipende dal metodo di cotture oltre che dalla specie ittica scelta. Gli abbinamenti possono andare da bianchi delicati, fino a raggiungere anche dei vini rossi leggeri.