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Gli scorfani possono essere una scelta deliziosa per chi ama il pesce. Ecco alcune ragioni per cui molte persone scelgono di includere gli scorfani nella loro dieta: Sapore Eccezionale: La loro carne è pregiata e la specie è rinomata proprio per la compattezza delle sue carni. Valore Nutrizionale: Gli scorfani sono una buona fonte di […]

Ne avevamo già parlato nel nostro blog un anno fa e, anche quest’anno, sotto il sole rovente, il “Callinectes sapidus” – meglio noto come “Granchio Blu” – è il protagonista “cattivo” della nostra estate. In tanti ci domandate come valorizzare al meglio il granchio blu in cucina. Per una descrizione accurata del granchio blu clicca qui. In […]

La salicornia, una pianta squisita conosciuta anche come “L’asparago dei poveri”

Chissà per quale motivo il rombo si chiama così? Sicuramente per la sua forma piatta che ricorda indubbiamente quella del famoso quadrilatero. Questo pesce porta entrambi gli occhi sul lato sinistro che si presenta con la pelle rugosa, mentre l’altro lato è privo di occhi ed è roseo e depigmentato. Il rombo più commercializzato è […]

Pesce azzurro molto diffuso nelle nostre cucine, le acciughe, o alici, sono l’ingrediente fondamentale di molti piatti della tradizione italiana. Ecco qui qualche idea per come servirle.

Quante volte si rinuncia ad un sano secondo di pesce perché non si ha il tempo di prepararlo?
La ricetta di oggi vi suggerisce come cucinarne uno in mezz’ora.