Archivio Ricette

Tre idee diverse per servire i ricci di mare e stupire i vostri commensali!

Rappresentano una vera e propria prelibatezza per il palato: scopri tre sfiziose idee per cucinare i ricci di mare!

Ai bambini non piace il pesce? Una ricetta sfiziosa e genuina che gli farà cambiare idea

Scopri come cucinare le crocchette di merluzzo e patate: un piatto gustoso che apprezzerà anche il tuo bambino.

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Filetti di branzino sous-vide (sotto-vuoto)

Da un po' di tempo la cottura sotto vuoto si sta espandendo al di fuori delle cucine professionali e sono davvero numerosi i piatti che è possibile realizzare con questa tecnica! Iniziate con una ricetta semplice ma piena di gusto: i filetti di branzino.

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Pesce sotto sale: storia e consigli di cottura

La salagione è una pratica di conservazione molto antica e molto diffusa, grazie alla sua semplicità. Ma come si cucina il pesce sotto sale? Leggetelo qui!

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Un secondo piatto di pesce per il Cenone di Capodanno

In un'ora potrai realizzare un secondo piatto perfetto per il cenone di Capodanno! Cosa aspetti? Scopri subito la ricetta.

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Come cucinare una zuppa di pesce a regola d’arte

Secondo la tradizione il primo piatto della Vigilia di Natale è proprio la zuppa di pesce: qui trovate 5 regole d'oro per preparare una zuppa a regola d'arte e stupire i vostri ospiti!

Come cucinare il pesce con la vasocottura

La vasocottura è una tecnica di cottura amata in particolare da coloro che prediligono una cucina sana e genuina ma senza impiegarci troppo tempo. Scopri in cosa consiste!

Quattro idee per marinare il pesce

Nel mondo del food marinare è sinonimo di insaporire. Scopri quattro idee davvero squisite per rendere il tuo pesce ancora più gustoso sia da crudo sia cotto!

Finger food di pesce

Devi organizzare un ricevimento e vuoi qualche spunto per preparare dei finger food originali al profumo di pesce? Scopri alcuni spunti facilissimi per stupire i tuoi commensali!

Le capesante gratinate

Le capesante, conosciute anche con il nome di “conchiglie di San Giacomo” sono uno dei molluschi più pregiati in cucina. Scopri nel nostro articolo qualche spunto per cucinarle gratinate al forno.

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