Crostacei: sappiamo riconoscere le differenze?
Gamberi, gamberoni, mazzancolle, aragoste, granchi e tanti altri: davanti a un banco vendita sappiamo distinguere le varie tipologie di crostacei? Scopri di più in questo articolo.
Pesce povero ma ricco di gusto: ecco come preparare le acciughe
Pesce azzurro molto diffuso nelle nostre cucine, le acciughe, o alici, sono l'ingrediente fondamentale di molti piatti della tradizione italiana. Ecco qui qualche idea per come servirle.
Le alghe: trend ma anche tanti benefici
Ricche di benefici e di proprietà nutritive, le alghe sono parte dell’alimentazione dell’uomo fin dai tempi antichi e sembrano essere uno degli alimenti del futuro. Scopri di più in questo articolo.
Seafood Summit 2018: ci siamo anche noi
SeaFood Summit 2018: partecipa con noi per restare aggiornato su tutti i temi riguardanti il settore ittico.
Saper leggere l’etichetta ci aiuta a scegliere un prodotto di qualità
Sai leggere e interpretare tutte le informazioni descritte nelle etichette dei prodotti ittici? Scopri di più in questo articolo.
Il pesce, le spezie e le erbe aromatiche: ecco come abbinarli
Erbe aromatiche e spezie: ecco alcuni consigli per non sbagliare l'abbinamento e arricchire i nostri piatti di pesce.
“Muto come un pesce“
Muto come un pesce è un modo di dire destinato a morire! Secondo alcuni studi i pesci son dei gran chiacchieroni.
Tre nuove tecniche di cottura del pesce per stupire i nostri ospiti
Vi presentiamo tre tecniche meno conosciute di cottura del pesce.
Le principali modalità di cottura del pesce
Alcune tra le principali tecniche di cottura del pesce: al vapore, alla griglia e fritto.
Una dieta ricca di pesce allunga la vita
Secondo una ricerca condotta da un gruppo di studiosi della Zhejiang University, una dieta ricca di pesce allungherebbe la vita.