5 curiosità sul salmone
Con la sua carne gustosa e pregiata il salmone è uno dei pesci più apprezzati a tavola. Se volete conoscere meglio questo pesce dalle proprietà straordinarie abbiamo raccolto qui 5 curiosità sul salmone che forse ancora non sapevate!
Qual è il pesce di stagione a settembre?
Con l’estate al termine e l’autunno ormai alle porte, è bene conoscere qual è il pesce di stagione a settembre, soprattutto con il fermo pesca in corso. Il cambio di stagione infatti è determinato dal cambio climatico che influisce anche nell’ecosistema marino: e diventa quindi essenziale rispettare il ciclo produttivo del pesce e acquistare solo quello disponibile nel mese di settembre.
Grigliata di pesce estiva: cosa non può mancare!
Le grigliate di carne e di pesce, accompagnate con delle verdure di stagione, sono un must dell'estate! Scopri quali sono i pesci ideali da cucinare alla brace!
Come riconoscere il pesce fresco?
Quando si vogliono proporre piatti di pesce di altissima qualità si cerca sempre di acquistare materia prima fresca e controllata per avere una garanzia di...
Affidati ai sensi: quattro consigli per apprezzare il sushi!
Nell’ultimo periodo i consumi di sushi e pesce crudo sono saliti vertiginosamente, e in molti si definiscono dei veri intenditori di uramaki, maki, sashimi o...
Come scegliere il pesce surgelato migliore al supermercato?
La varietà che si trovano quotidianamente nei frigoriferi del supermercato sembrano molto spesso tutti uguali. C’è chi acquista un prodotto su raccomandazione di amici e...
Simbologia del pesce: i significati negli anni!
La simbologia del pesce è da sempre legata alla religione cristiana. Inizialmente utilizzato come segno di riconoscimento per sancire l’appartenenza alla comunità, l’ichthys è uno...
Il dattero di mare
Il dattero di mare è un mollusco bivalve la cui pesca è assolutamente vietata, non perché specie in via di estinzione, ma in quanto la cattura di questo frutto di mare comporta la distruzione delle rocce in cui vive, risultando dannosissima per i fondali marini.
Ritorna sulle tavole il pesce d’acqua dolce
Quando si parla di pesce si pensa sempre a quello di mare e mai al pesce d'acqua dolce. Per le recenti festività molti hanno riscoperto però queste varietà poco considerate che possono dare però grandi soddisfazioni in cucina.
Come acquistare il pesce? Ecco un’app che ci aiuta
Ecco l'applicazione che aiuta i consumatori nella fase di acquisto del pesce. Con "che pesce sono?" sarà sufficiente fotografare un pesce per sapere tutto su di esso evitando così di essere vittime di truffe.