Archivio Curiosità

LA SILENTE ESTINZIONE DEGLI STROMBI DELLE BAHAMAS

Gli strombi, le grandi conchiglie icona delle Bahamas, stanno rischiando l’estinzione. Ecco come le autorità stanno intervenendo.

Le zone FAO

Scopri il significato delle zone FAO e quali sono le informazioni di tracciabilità che i prodotti ittici devono avere.

Il pesce e il galateo

Ecco alcuni consigli e regole di galateo per servire e consumare al meglio i pasti a base di pesce, molluschi e crostacei a tavola!

Pesce e agrumi: ecco come abbinarli

Prodotti della stagione invernale, gli agrumi si abbinano perfettamente ai piatti di pesce! Nel nostro articolo potrai trovare alcune idee su come accostare questi due ingredienti.

PESCE E … VINO ROSSO!

Scopri con noi alcuni trucchi interessanti per abbinare pesce e vino rosso!

La vita negli abissi

Studi e ricerche scientifiche dimostrano che gli abissi marini sono molto più abitati di quanto si pensi! Scopri di più nel nostro articolo.

LA COTTURA SOTTOVUOTO: ECCO DI COSA SI TRATTA

Tecnica innovativa, la cottura sotto vuoto, ci permette di cuocere il cibo a temperature più basse e di mantenerne inalterate le caratteristiche intrinseche del nostro ingrediente. Scopri di più in questo articolo

Crostacei: sappiamo riconoscere le differenze?

Gamberi, gamberoni, mazzancolle, aragoste, granchi e tanti altri: davanti a un banco vendita sappiamo distinguere le varie tipologie di crostacei? Scopri di più in questo articolo.

Le alghe: trend ma anche tanti benefici

Ricche di benefici e di proprietà nutritive, le alghe sono parte dell’alimentazione dell’uomo fin dai tempi antichi e sembrano essere uno degli alimenti del futuro. Scopri di più in questo articolo.

Saper leggere l’etichetta ci aiuta a scegliere un prodotto di qualità

Sai leggere e interpretare tutte le informazioni descritte nelle etichette dei prodotti ittici? Scopri di più in questo articolo.

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