Gusti locali, mercati globali: i dati del report sul Mediterraneo
Gusti locali, mercati globali – Le risorse ittiche del Mediterraneo è il nuovo report presentato dal WWF alla conferenza “Da dove viene il pesce che...
Trote del Trentino IGP: un pesce dall’eccellente qualità!
La denominazione IGP “Trote del Trentino” è stata registrata per la prima volta nel 2013. Questa denominazione è riservata esclusivamente ai pesci salmonoidi che presentano...
Come scegliere il pesce surgelato migliore al supermercato?
La varietà che si trovano quotidianamente nei frigoriferi del supermercato sembrano molto spesso tutti uguali. C’è chi acquista un prodotto su raccomandazione di amici e...
Quando inserire cozze e vongole nella dieta dei più piccoli?
Cozze e vongole sono molluschi, e rientrano nella categoria dei frutti di mare. Dal punto di vista nutrizionale sono molti i benefici ad essi collegati:...
Slow Fish 2017: l’evento a sostegno della pesca sostenibile!
Torna quest’anno Slow Fish, fiera che si tiene ogni due anni a Genova dal 18 al 21 Maggio, per sensibilizzare gli amanti del pesce attraverso...
Spaghetti alla bottarga
La bottarga è l'ovario di muggine o tonno salato e stagionato. E' un prodotto pregiato e molto antico ottimo per dare un tocco in più ai vostri piatti a base di pesce. Per gustare la bottarga al massimo potete preparare dei semplici spaghetti alla bottarga.
Come difendersi dall’anisakis!
Il pesce è una delle principali fonti di vitamine, sali minerali ed omega 3, tutte sostanze che il nostro organismo ha bisogno di introdurre con...
Obiettivo pesca sostenibile: firmata la MedFish4Ever di Malta
Lo scorso marzo a Bruxelles è stata firmata la dichiarazione MedFish4Ever di Malta, un progetto che impegnerà da qui a dieci anni la tutela degli...
Italia: Paese più sano al mondo davanti a Islanda e Svizzera!
Nonostante le difficili condizioni dell’economia nazionale, l’Italia è il Paese più sano al mondo. Questo è il quadro evidenziato da Bloomberg Global Health Index su...
Simbologia del pesce: i significati negli anni!
La simbologia del pesce è da sempre legata alla religione cristiana. Inizialmente utilizzato come segno di riconoscimento per sancire l’appartenenza alla comunità, l’ichthys è uno...