Olio di pesce, elisir di lunga vita
L'olio di pesce è un vero toccasana per la nostra salute. Ricco di omega-3 favorisce il benessere del nostro sistema cardiovascolare, aiuta l'umore e mantiene giovane il nostro cervello.
Acquisto del pesce: al primo posto la sostenibilità
Un recente studio condotto in 21 paesi ha evidenziato con la sostenibilità sia un fattore sempre più decisivo nella fase di acquisto del pesce.
Polpo e patate
Polpo e patate è un classico della cucina marinara. Questa semplice ricetta è particolarmente adatta all'estate in quanto è ottimo se consumata fredda.
Involtini di melanzane e alici
Gli involtini di melanzane e alici è una semplice ricetta che vede come protagonisti due prodotti dell'estate. Facile da realizzare è un ottimo antipasto o secondo piatto.
Insalata di seppie
L'insalata di seppie è un piatto semplice da realizzare, particolarmente adatto per l'estate in quanto fresco, leggero può essere portato con voi in spiaggia.
Cambiamenti nella dieta mediterranea, più pesce e legumi
Durante la prima conferenza mondiale sulla dieta mediterranea è avanzata la proposta di rivedere la piramide alimentare, proponendo un aumento delle quote di consumo di pesce e legumi.
Fermo pesca 2016, si parte con l’Adriatico
Il fermo pesca 2016 avrà inizio il 26 luglio con l'alto Adriatico, secondo Coldiretti però l'attuale regolamentazione non è efficace e serviranno nuove iniziative per garantire un futuro ai nostri mari.
Pesci poveri per l’estate
L'estate è arrivata e nelle calde giornate estive è consigliabile scegliere cibi leggeri, allora cosa c'è di meglio di un piatto a base di pesce? Meglio se povero e di stagione.
Abbinamento pesce e vino
L'abbinamento pesce e vino non è sempre così semplice, molto dipende dal metodo di cotture oltre che dalla specie ittica scelta. Gli abbinamenti possono andare da bianchi delicati, fino a raggiungere anche dei vini rossi leggeri.
Il sushi all’italiana
Il sushi è un alimento entrato nelle abitudini di molti italiani, oggi prepariamo una ricetta a base di sushi all'italiana.