Appassionati di pesce crudo? Attenzione all’anisakis
Il consumo di pesce crudo è in continuo aumento. Bisogna però fare attenzione all'anisakis, verme parassita del pesce, per non incorrere in problemi è bene seguire poche semplici indicazioni.
Crema di zucca con gamberi al bacon
La crema di zucca con gamberi al bacon è una semplice ma gustosa ricetta tipica del periodo autunnale, ideale anche per la cena di Halloween.
Un segreto per allungare la vita? Seguite la dieta giapponese
La popolazione giapponese è tra le prime per quanto riguarda l'aspettativa di vita. Buona parte del merito è della dieta giapponese e in particolare a cinque alimenti cardine: il pesce, il miso, le alghe, i sottaceti e il tè verde.
Crollo dei prezzi per i pescatori dell’Adriatico
Col termine del fermo biologico i pescatori dell'Adriatico hanno trovato un'amara sorpresa, il crollo dei prezzi dei prodotti ittici, i quali in alcune circostanze hanno toccato livelli che non si raggiungevano da trent'anni.
Gallinella all’acqua pazza
La gallinella all'acqua pazza è una semplice ricetta che ha per protagonista un gustoso pesce di stagione come la gallinella preparata con un veloce brodetto per esaltarne al massimo le sue caratteristiche.
Pesce fresco, occhio alle etichette
Spesso le etichette riguardanti il pesce fresco sono irregolari. Una corretta informazione è fondamentale per consentire al consumatore di compiere una scelta, durante l'acquisto, veramente consapevole.
Tortino di sarde e zucca
Oggi prepariamo una ricetta che vede come protagonista due prodotti tipici dell'autunno, le sardine e la zucca. Utilizzando questi ingredienti cuciniamo un tortino di sarde e zucca.
Come acquistare il pesce? Ecco un’app che ci aiuta
Ecco l'applicazione che aiuta i consumatori nella fase di acquisto del pesce. Con "che pesce sono?" sarà sufficiente fotografare un pesce per sapere tutto su di esso evitando così di essere vittime di truffe.
Filetto di sgombro con riso speziato e verdure
Il filetto di sgombro con riso speziato alle verdure è una semplice ma gustosa ricetta. Può fungere da piatto unico in quanto è nutrizionalmente completa ed è particolarmente adatta a chi pratica sport.
Il pesce nella dieta dello sportivo
Una corretta alimentazione è fondamentale per chi pratica sport, alimentarsi correttamente infatti può prevenire gli infortuni e migliorare le proprie prestazioni. Il pesce nella dieta dello sportivo acquista un ruolo di primo piano.