Polpo ubriaco
Una ricetta semplice ma estremamente gustosa e diffuso un po' in tutta Italia. Scopri perché il polpo è "ubriaco"!
Baccalà al pomodoro e olive
Il baccalà al pomodoro e olive è una ricetta semplice e veloce ideale in tutte le stagioni, ricca di omega-3 e con poche calorie.
Come si prepara il pesce: la spellatura
La spellatura del pesce è un'operazione fondamentale per la preparazione di molte ricette: con un po' di pratica e i nostri consigli riuscirai ad eseguirla correttamente.
Il pesce che uccise il re ritorna nei fiumi inglesi
La lampreda è un pesce d'acqua dolce sparito dal Regno Unito per 200 anni. Ma "il pesce che uccise il re" sta tornando!
Il pesce al cartoccio
La cottura al cartoccio è semplice, gustosa, e permette di cucinare il pesce senza avvalersi di ulteriori grassi e liquidi aggiunti.
Rana pescatrice alle erbe aromatiche
La rana pescatrice alle erbe aromatiche è un piatto semplice, gustoso e adatto a tutti: è completamente privo di lische!
Il pesce alimento del benessere
La cura del nostro corpo parte dall'alimentazione, e il pesce, quello azzurro in particolare, può essere definito alimento del benessere: ricco di nutrienti e pure gustoso!
Il fumetto di pesce
Il fumetto di pesce è la preparazione di base più importante della cucina marinara, grazie alla sua versatilità entra nella preparazione di moltissime ricette.
Come si pulisce il pesce
La pulitura del pesce può essere un'operazione noiosa e poco pratica da eseguire, è però importante eseguirla nel modo corretto per non rovinare l'ingrediente principale delle vostre gustose ricette.
Il segreto dell’obesità risiede nei pesci?
Un gruppo di ricercatori ha scoperto un collegamento tra una mutazione presente in alcune specie di pesci e alcuni casi di obesità nell'uomo.